Frischer geht's nicht.
Mehr Geschmack auch nicht.
AKTUELL.
Vielen Dank für die Bestellungen vor Weihnachten! Erstmals waren die Frische-Pakete bereits am ersten Tag der Ausschreibung ausverkauft. Nun macht die Gärtnerin bis 9. Jänner eine Winterpause. Der Verkauf von Frische-Paketen wird voraussichtlich erst wieder im Februar beginnen. Ich wünsche schöne Feiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Juhu! Die Winter Ausgabe des Newsletters ist da!
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Herzlich willkommen in meinem Küchengarten!
Ich achte auf Reinheit, Frische, Nährwert und Herkunft ebenso wie Vielfalt, Geschmack und Nachhaltigkeit bei den Zutaten in meiner Küche. Sie auch? Dann sind Sie bei mir richtig, denn ich setze auf Vielfalt, Frische und Geschmack in meinem Küchengarten, wo ich Gemüse und Kräuter mit und von der Natur für mich und andere kultiviere.
Hier geht's zur Info über ab Garten Verkauf am Freitag!
Mein neuer Küchengarten in Oberwart
Ende September haben wir das erste Jubiläum in unserer neuen Heimat gefeiert! Nach 30 Jahren in Tirol, fünf davon als Marktgärtnerin, bin ich mit meinem Ehemann und unserem Kater "Moe" nach Oberwart in Südburgenland übersiedelt. Wir fühlen uns sehr wohl und haben das erste ereignisreiche Jahr angestossen!
Der neue Küchengarten, der zunächst der Selbstversorgung diente, startete ich bereits Ende April 2021 (Foto-Story zur Entstehung hier). Nach einem wunderschönen "Tag des offenen Gartens" am 7. November 2021 begann ich nun mit dem Verkauf und freute mich auf die positive Resonanz - in einem Monat war das Herbst- und Wintergemüse am Feld bereits ausverkauft. Herbst-, Winter- und Frühjahrsgemüse stehen für mich im Mittelpunkt und die Aussaat begann bereits im Jänner für die erste volle Saison am neuen Standort. Langsam aber doch entwickle ich ein Gespür für den neuen Boden, das neue Klima und die neue Umgebung, in der das Gemüse wächst.
Was ist ein Küchengarten?
Ein Ort, wo vielfältige Kräuter und Gemüse für die gute Küche gedeihen.
-> Mehr darüber
Ist das alles bio?
Es ist mehr als bio, denn meine Standards und "low-input" Anbauweise mit der Natur gehen über die Bio-Zertifizierung hinaus. -> Mehr darüber
"Der Unterschied im Geschmack ist einfach unglaublich!"
- aus der Kundenrückmeldung 2020
Gesundheit schmeckt!
Es ist kein Zufall, dass Kunden Geschmack und Frische immer wieder bewundern, auch dass Gemüse aus dem Küchengarten Kindern schmeckt. Die auffällig lange Haltbarkeit wird auch immer wieder erwähnt. Wer sich für die Wissenschaft dahinter interessiert, liest in meinem Gartentagebuch nach: "Gesundheit schmeckt!"
In der Öffentlichkeit
- Natur im Garten Burgenland auf Besuch in meinen Gärten, November 2022: Video
- Prima!-Magazin Dezember 2022, von Eva Maria Kamper: Gemüse Ernten im Winter
- Reportage von ORF Burgenland am 22.1.22: "Marktgärtnerin aus Leidenschaft" .
- "Gemüse ernten im Winter", ein Film von Sandra Shlittenhardt für die Doku-Serie "Unter unserem Himmel" des BR Fernsehens. Mein Küchengarten in Tirol war einer aus drei Drehorten. Sendetermin war 23.1.22. Zum nachschauen: In der BR Mediathek hier zu finden.
- Über Low-Input Market Gardening, Winterernte und mein Wechsel ins Burgendland, erschienen vor kurzem in eco.nova SPEZIAL "Kulinarik & Lifestyle" 2021, S. 12-18: Wenig Arbeit, reiche Ernte? von Marian Kröll
- Über meine Hoffnungen für gesellschaftliche Veränderungen in Sachen Nachhaltigkeit, erschienen in "Mein Tirol" 2o21: Neue Wege: Die Gärtnerin von Maximilian Gerl
- In English! Published on www.tyrol.com 2021: "New Directions: The Gardener" by Maximilian Gerl
- Interview mit Maximilian Gerl für "Mein Tirol" in 2021 (mit englischen Untertiteln): auf YouTube
- In English! Conversation with Missy Singer Dumars on Women in Food Podcast, 2021: "No Two Carrots Are Alike"
- Über meine Entwicklung in Richtung Low-Input Market Gardening, erschienen in Bionets Biogemüsefibel 2021, S. 5-8: "Von Kompost und Hackschnitzel zu 'Low-Inputs': Marktgärtnern mit der Natur"
- Über den Boden und Kritikpunkte in der Mainstream Marktgärtnerei, ein Vortrag bei der virtuellen Bionet Gemüsetagung 2021, auf YouTube: "Bodenkultur statt Spatenkultur"
- Über mich und den Aufbau des Küchengartens in Tirol, eine Präsentation bei der Bionet Gemüsetagung 2020 Market Gardening, auf YouTube: Tanjas Küchengarten